食メモ

郷土料理のことを調べてて思うのが、今は当たり前の、旬の食材をたのしむ！　って、昔は全然ニュアンスが違って、生き残るためにその時々で食べられるものをなんとかかき集めたり保存したりして食べてたって側面が大きいんだね。